陽春麵不要麵
想起高中時在台北中華路轉公車,當時中華商場還在。我們都知道絕對不能點賣相很好的自助餐,因為價錢坑人!
我最喜歡吃二樓的老兵伯伯賣的陽春麵,有一次零用錢快花完了,和同學商量合吃一碗大碗陽春麵,兩人唏哩嘩啦把湯先喝完,老伯竟然主動幫我們加湯,於是我們就趕緊低頭吃麵,一抬頭伯伯笑問我們:「夠不夠,再給你們加些麵吧?」
「不用了!伯伯,我們只是墊個肚子,謝謝!」
後來再去,我們就一人點一碗。再後來唸大學換路線,就沒去過了。再後來,中華商場拆了⋯⋯就只剩回憶。
慶幸我還吃過「本格派」的陽春麵一一精髓就在極簡!
只用細麵,豬骨湯或清湯點豬油,一勺醬油,蔥花加小白菜。一定要是小白菜!齊活上桌!
後來吃到各式的「陽春麵」總是覺得複雜了,加蒜泥加油蔥,加肉燥,最絕望的是加空心菜,味道盡失,吃飽而已。
Ps :「陽春麵不要麵」要這樣和老闆説:「老闆,我想點一碗陽春麵外帶,但是回家有點距離,怕麵會糊爛了,麻煩你只包湯,給我生麵,回去我自己煮!麻煩你了,謝謝老闆」
台灣麵攤老闆娘還是厚道的,她拒絕是因為很難算錢。陽春麵還不加麵只賣你一碗湯收原價好像佔你便宜,收也不是不收也不是。彼此多體貼吧!